UVE: 100% Colli Maceratesi Doc Ribona VINIFICAZIONE: Criomacerazione pre-fermentativa per 8 ore a 10°C, raffreddamento del pigiato dopo la diraspatura in contro corrente con anidride…
VITIGNO: Chardonnay, Friulano, Pinot Bianco. VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell’uva e raffreddamento immediato del mosto, travaso e inizio della fermentazione. In seguito è messo in botti…
UVE: 100% Garganega VIGNETI: Situati nella zona classica del Soave ,dove i terreni variano da vulcanici a calcarei mediamente profondi, atti a dare vini strutturati…
VITIGNO: Chardonnay in purezza VINIFICAZIONE: L’acino è separato dal raspo e pressato sofficemente per estrarre il mosto, che è immediatamente raffreddato alla temperatura di 10-12°C.…
VITIGNO: 100% Falanghina VINIFICAZIONE: Classica di vini bianchi con fermentazione a temperatura controllata. AFFINAMENTO: Minimo 4-5 mesi in bottiglia. DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi…
VITIGNO: 100% Fiano di Avellino VINIFICAZIONE: Classica di vini bianchi, in serbatoi di acciaio con fermentazione a temperatura controllata. AFFINAMENTO: Sur Lies per 1 mese,…
MEDAGLIA D’ORO CONCOURS MONDIAL DU SAUVIGNON 2015 VITIGNO: Sauvignon in purezza VINIFICAZIONE: L’acino è separato dal raspo e raffreddato a una temperatura di 8°C per…
UVE: 100% Grechetto VIGNETI: Bevagna-Perugia VINIFICAZIONE: L’uva ha una fermentazione alcolica in vasche di acciaio AFFINAMENTO: Avviene in serbatoi di acciaio per 7 mesi e…
VITIGNO: 100% Greco di Tufo VINIFICAZIONE: Classica di vini bianchi in serbatoi di acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata. AFFINAMENTO: Sur Lies per 1…
UVE: Vermentino in purezza VIGNETI: Località San Michele in agro Berchidda VINIFICAZIONE: Criomacerazione degli acini diraspati per 12/24 h,pressatura soffice e bassa temperatura(13-15°C) per 10-15…
SENZA SOLFITI AGGIUNTI In questo territorio il Moscato si coltiva da tempo immemorabile e è qui interpretato come si presume si sia sempre prodotto, cioè…
VITIGNO MOLTO ANTICO, SE NON ADDIRITTURA ARCAICO. E’ GIUNTO IN FRIULI DALLA FRANCIA IN ANTICA DATA. DA’ OTTIMI RISULTATI IN PIANURA, ANCHE SE E’ CONSIGLIABILE…
VITIGNO: Autoctono Bellone 100% VINIFICAZIONE: Pigia-diraspatura e vinificazione con macerazione a temperatura ambiente per circa 48 ore con innesco della fermentazione. Alla svinatura il mosto…
VITIGNO: Muller Thurgau VIGNETI: Collina di Faedo-vigneto “Palai” VINIFICAZIONE: Leggera macerazione a freddo iniziale, in seguito AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoi di acciaio,1 mese minimo…
VITIGNO: 100% Fiano VIGNETI: Contrade San Domenico e Zagaria-Agro diAndria VINIFICAZIONE: Le uve al giusto stadio di maturazione, vengono raccolte con la vendemmia notturna, per preservare ed…
UVE: Nosiola VIGNETI: Collinare nella zona di Verla (Valle di Cembra) VINIFICAZIONE: In bianco, con fermentazione a temperatura controllata(18.21°C) AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoi di…
