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Amarone della Valpolicella DOCG-Monte Tondo

38,40

UVE: 70% Corvina-30% Rondinella
VIGNETI: Nella zona DOCG in località Campiano,comune di Cazzano di Tramigna.
VINIFICAZIONE:L’uva è messa ad appassire nel fruttaio, poi fermentata per circa 20 giorni; in seguito il vino è fatto maturare in barrique per circa 30 mesi e affinato in bottiglia per 10 mesi.
DEGUSTAZIONE:Colore rosso rubino con riflessi granata,all’olfatto intenso e persistente con note fruttate di ciliegia sotto spirito,prugna secca,nocciola e mandorla,poi tabacco e cannella.
In bocca ha una elevata struttura e una elegante morbidezza dei tannini.
ABBINAMENTO: Indicato con grandi arrosti,brasati,selvaggina e formaggi stagionati.
Cl.75
16% vol.

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