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Bianco di Corte-Valentino Butussi

15,70

VITIGNO: Chardonnay, Friulano, Pinot Bianco.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell’uva e raffreddamento immediato del mosto, travaso e inizio della fermentazione. In seguito è messo in botti di legno, dove finisce la fermentazione e rimane sulle sue fecce sino a tarda primavera.

AFFINAMENTO: 4-6 mesi in bottiglia.

DEGUSTAZIONE: Bianco di grande struttura, con gradazione sostenuta e acidità equilibrata. Fine e elegante con profumi che ricordano la mela e il pane tostato. Invecchiando si evolve in un bouquet piacevolissimo in cui si riscontra l’artemisia.

ABBINAMENTI: Vino da aperitivo, adatto a una vasta gamma di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova, pesce e carni bianche volatili.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C:

Cl. 75

13% Vol.

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