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Letizia IGT-Terre delle Ginestre

11,50

L’unione del Moscato di Terracina e Bellone al 50% raccolti prima della piena maturazione, dà origine al Letizia. E’ un vino pensato per un pubblico che apprezza vini di pronta beva, dal corpo leggero e con minore concentrazione alcolica. La semplice vinificazione e la breve sosta di affinamento  in acciaio lo rendono estremamente piacevole alla beva e versatile negli abbinamenti.

VITIGNO: Autoctono Moscato 50%- Bellone 50%

VINIFICAZIONE: Pigia-diraspatura e vinificazione con macerazione a temperatura ambiente per circa 6-8 ore. Dopo la svinatura, la fermentazione viene gestita con temperatura di 18°C. Alla fine della stessa si effettua un travaso per la separazione delle fecce grossolane, in contenitori di acciaio e riposa per circa 4-6 mesi su fecce fini. Dopo ulteriori travasi di illimpidimento viene imbottigliato con filtrazione tramite cartucce  inerti di porosità 0,45 micron.

DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, al naso è intenso con sentori di fiori e frutti bianchi. Al gusto secco e equilibrato.

ABBINAMENTI: Piatti della cucina marinara.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

Cl. 75

 

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