VITIGNO PROVENIENTE DALLA FRANCIA E PRECISAMENTE DALLA REGIONE BORDOLESE. INTRODOTTO DEL SECOLO SCORSO, SI E’ PRESTO DIFFUSO IN FRIULI ASSUMENDO IMPORTANZA FONDAMENTALE.

VITIGNO: Merlot in purezza

VINIFICAZIONE: L’uva è diraspata cercando di mantenere il più possibile l’acino intero e mandandolo così in botte. Si fanno poi dei rimontaggi fino al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati e infine è pressato e continua la sua evoluzione in botte.

AFFINAMENTO: 6 mesi in serbatoi di acciaio e 2-4 mesi in bottiglia.

DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso, aroma pieno e fragrante, leggermente erbaceo, che ricorda l’amarena, il lampone, la mora e il mirtillo. Gusto secco, strutturato e sapido.

ABBINAMENTI: Vino indicato per piatti di carne bianca e rossa, arrosti e formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C       ADEGUATA OSSIGENAZIONE

Cl. 75

13% Vol.