UVE: 100% Sagrantino
VIGNETI: Bevagna-Perugia
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio
AFFINAMENTO: In legno grande di Rovere per 16/18 mesi e almeno 4 mesi in bottiglia
DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Profumo intenso ed avvolgente con note di frutti rossi di rovo,sentori di tabacco,cuoio e liquirizia.
Sapore asciutto,robusto persistente e raffinata carica tannica.
ABBINAMENTO:Carni rosse,selvaggina,formaggi di media e alta stagionatura.
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO:da 15 a 20 anni
Cl.75
15/15,5% vol.
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