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Nebbiolo DOC Langhe 2016-2017 Fattoria San Giuliano

15,00

VITIGNO: Nebbiolo 100%

VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio per 15-20 giorni, poi separazione e pressatura delle bucce; segue la fermentazione malolattica di 1 mese a temperatura di 22-24 gradi.

AFFINAMENTO: In botti tradizionali di rovere per 8-12 mesi.

DEGUSTAZIONE: Colore rosso granato impeccabile. Al profumo si percepiscono sentori di lampone e fragolina selvatica, cui si aggiungono la vaniglia e la cannella. Il sapore è secco con buona struttura, elegante e armonioso. Tannino dolce e complesso.

ABBINAMENTI: Arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C    ADEGUATA OSSIGENAZIONE

Cl. 75

14% vol.

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