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Orbesallia Rosso Piceno DOC-Tenute Muròla

10,80

UVE: 50% Sangiovese – 50% Montepulciano

VINIFICAZIONE: Criomacerazione pre-fermentativa per 5 ore a 10°C, poi fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per 20 giorni. Fermentazione alcolica in acciaio e parzialmente in botti di legno di rovere di Slavonia. Fermentazione malolattica 50% in acciaio inox e 50% in barriques.

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio e poi in bottiglia.

DEGUSTAZIONE: Di profondo colore rubino esprime una bella consistenza. Netti al naso i fini sentori di confetture di amarena, prugna e frutti di bosco, con note di cannella e vaniglia. Caldo e morbido al gusto, con equilibrata freschezza, morbidi tannini e decisa sapidità. Equilibrato, intenso e persistente in un finale di grande armonia.

ABBINAMENTO: Perfetto su primi piatti di carattere come l’Amatriciana. Carni brasate e barbecue di carni miste. Ottimo su formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C    ADEGUATA OSSIGENAZIONE

Cl. 75

13,5% vol.

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