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Pezzalaruca DOC Castel del Monte 2015-Conte Spagnoletti Zeuli

9,00

L’uva di Troia originaria dell’antica città dell’Asia minore, importata dai Greci, dà vita al rosso DOC “Castel del Monte”, selezionata ed unita, in questo caso, ad altre uve autoctone allevate sul fecondo terreno collinare esposto a mezzogiorno, in un microclima favorevole.
VITIGNO: 50% Nero di Troia-50% Montepulciano
VIGNETI: Contrada San Domenico e Zagaria- Agro di Andria
VINIFICAZIONE: Le uve al giusto grado di macerazione sono vendemmiate, pigiate e diraspate, vinificate in acciaio a macerazione lenta per circa 10 giorni ad una temperatura controllata.
INVECCHIAMENTO: Affinamento in vasca e bottiglia
DEGUSTAZIONE: Colore rosso intenso con riflessi violacei, profumo di frutta fresca, in bocca è armonioso, rotondo e persistente.
ABBINAMENTI: Risotti e tagliatelle, pasta casareccia con condimento a base di carne, grigliati e brasati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C ADEGUATA OSSIGENAZIONE
Cl. 75
13% vol.

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