UVE: Pinot nero
VIGNETI: Collina di Faedo,vigneto “Sot at dòs”
VINIFICAZIONE: In rosso con macerazione 8-10 giorni, fermentazione lenta.
AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo o terzo passaggio, per non alterare il carattere varietale del Pinot Nero. Ulteriore affinamento in bottiglia di minimo 4 mesi.
DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino con lievi riflessi granati. Profumo pieno e vellutato, intenso e persistente, con sentori fruttati di prugna, ribes nero, ciliegia, mora giustamente maturi ,sapore secco, armonico, sapido ,piacevolmente tannico e delicato.
ABBINAMENTO: Si accompagna bene con piatti a base di carne dal sapore non eccessivamente aggressivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C ADEGUATA OSSIGENAZIONE
Cl.75
14,5% vol.
Pinot Nero IGT Vigneti delle Dolomiti 2016-Villa Piccola
€17,90
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