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Rosato DOC 2017- Fattoria San Giuliano

11,90

VITIGNO: Dolcetto – Brachetto

VINIFICAZIONE: Ottenuto dall’assemblaggio di uve Dolcetto e Brachetto:le prime conferiscono struttura e le seconde aromaticità. Fermentazione di 3 giorni con bucce, svinato e portato a termine a 18 gradi senza bucce.

DEGUSTAZIONE: Colore rosato carico tendente al corallo, vivace e brillante. Al naso è fruttato, floreale con evidenti sentori di rosa canina. Gusto secco senza asprezza, frutti rossi con prevalenza di ciliegia e lamponi.

ABBINAMENTI: formaggi a pasta morbida, anatra, salumi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C

Cl. 75

13,5%  vol.

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