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Syrah TDJ IGP Terre Siciliane-Todaro

18,30

Rosso con struttura elegante e complessità avvolgente.
Prodotto da vigneti innestati su selvatico da cui si ottiene una limitata ma pregiatissima quantità di vino.
UVE: 100% Syrah
VIGNETI: c/da Feotto-Valle dello Jato-Palermo
VINIFICAZIONE: Diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in acciaio, macerazione con bucce per 15-18 giorni, svinatura, fermentazione malolattica ed affinamento in barrique per 12 mesi e in bottiglia 6 mesi.
Cl. 75
14% Vol.

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