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Verduzzo Friulano DOC- Valentino Butussi

13,20

Vitigno autoctono coltivato in Friuli da sempre, dà i migliori risultati nella zona collinare orientale.

VITIGNO: Verduzzo in purezza

VINIFICAZIONE: Il 30/40% delle uve è posta ad appassire in cassette di legno per oltre 1 mese. Si lascia l’uva restante sulla pianta e viene poi raccolta in surmaturazione, quando la bacca comincia a imbrunire e a disidratarsi naturalmente. L’uva viene diraspata e il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per 24-48 ore ad una temperatura di 12°C per consentire al vino di accentuare le sue caratteristiche varietali e di acquisire il colore giallo dorato-ambrato tipico di questo vitigno.

AFFINAMENTO: 60% 6 mesi in serbatoi di acciaio, 40% 6 mesi in botti di rovere. E 2-4 mesi in bottiglia.

DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato carico, profumo intenso, fruttato, amabile al palato, leggermente tannico, robusto, corposo, giustamente alcolico.

ABBINAMENTI: Tipico vino da dessert che si accompagna bene alla pasticceria secca, ideale accompagnato con la Gubana (dolce tipico friulano); risulta interessante anche abbinato a formaggi piccanti o erborinati e di lunga stagionatura:

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C

Cl. 50

12,5% vol.

 

 

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