VITIGNO: 100% Sangiovese VIGNETI: Cispiano DEGUSTAZIONE: Rosso rubino alla vista. Al naso è composto inizialmente da viola mammola e frutti a bacca rossa e nera,…
VITIGNO: 90% Sangiovese-10% Colorino VIGNETI: Cispiano-Nuove VINIFICAZIONE: Criomacerazione e fermentazione a temperature controllate per 10/12 giorni dentro serbatoi di acciaio,poi fermentazione malolattica. AFFINAMENTO: 12 mesi…
VITIGNO: 95% Sangiovese-5% Colorino VIGNETI: Fontamara/Harpos/Bimbe VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperature controllate per 10/12 giorni in serbatoi di acciaio,poi fermentazione malolattica. AFFINAMENTO: In botti di rovere…
