VITIGNO: 100% Fiano di Avellino VINIFICAZIONE: Classica di vini bianchi, in serbatoi di acciaio con fermentazione a temperatura controllata. AFFINAMENTO: Sur Lies per 1 mese,…
UVE: Vermentino in purezza VIGNETI: Località San Michele in agro Berchidda VINIFICAZIONE: Criomacerazione degli acini diraspati per 12/24 h,pressatura soffice e bassa temperatura(13-15°C) per 10-15…
VITIGNO: Muller Thurgau VIGNETI: Collina di Faedo-vigneto “Palai” VINIFICAZIONE: Leggera macerazione a freddo iniziale, in seguito AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoi di acciaio,1 mese minimo…
Gradevole vino bianco secco prodotto dal più antico ed affascinante vitigno a bacca bianca del Roero. VITIGNO: Arneis 100% VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio per circa…
UVE: Vermentino in purezza VIGNETI: Località San Michele in agro Berchidda VINIFICAZIONE: Le uve diraspate macerano a freddo per 48/72 ore, successivamente viene eseguita pressatura…
UVE: Traminer aromatico VIGNETI: Collina di Faedo-vigneto “Vernacce” VINIFICAZIONE: In bianco con macerazione a freddo di 10 ore e fermentazione a temperatura controllata,ossia 7-8°C AFFINAMENTO:…
