VITIGNO: Autoctono Bellone 100% VINIFICAZIONE: Pigia-diraspatura e vinificazione con macerazione a temperatura ambiente per circa 48 ore con innesco della fermentazione. Alla svinatura il mosto…
UVE: Verdicchio 100% VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione a 15°C per circa 20 giorni, poi le fecce sono separate per iniziare l’affinamento che si protrae…
