Un amaro artigianale capace di esaltare il gusto del palato. Una storia, una ricetta segreta di essenze profumate di erbe selvatiche con infuso di chinotto…
Ricetta del 1981 ideata e utilizzata dal nonno Felice Dellavalle,noto e apprezzato erborista. Molte sono le erbe officinali utilizzate per questa specialità, quali la genziana,…
Grande figlio del Nebbiolo, è il più nobile dei vini Piemontesi. VITIGNO: Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE: Si invia il pigiato in vasche di acciaio per la…
VITIGNO: Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE: Il Barbaresco Riserva si produce solo in annate eccezionali e si utilizza uva Nebbiolo perfettamente matura, a mano. La particolarità della…
Il Dolcetto è il vitigno più tipico della regione Piemonte. Il nome del vitigno deriva dalla particolare caratteristica dell’uva di avere un basso tenore di…
La storia della distilleria Dellavalle vede il suo inizio nel 1983. All’interno dell’azienda, attraverso l’utilizzo di un impianto di distillazione discontinuo a bagnomaria, si producono…
Linea di grappe monovitigno gran cuvèe che meglio rappresenta il panorama vitivinicolo nazionale. Le vinacce vengono distillate separatamente in piccoli alambicchi con il metodo discontinuo,…
Linea di grappe monovitigno che meglio rappresenta il panorama vitivinicolo italiano. Le vinacce vengono distillate separatamente in piccoli alambicchi con il metodo discontinuo, che garantisce…
La storia della distilleria Dellavalle vede il suo inizio nel 1983. All’interno dell’azienda, attraverso l’utilizzo di un impianto di distillazione discontinuo a bagnomaria, si producono…
Splendido vino da dessert dolce e gradevolmente frizzante. VITIGNO: Moscato 100% VINIFICAZIONE: Le uve scrupolosamente scelte, raccolte a piena maturazione, si avviano alla vinificazione immediatamente al…
VITIGNO: Moscato bianco 100% Straordinario “vino da meditazione”, ottenuto da uve scelte, lasciate appassire in cassettine traforate collocate in apposito locale, fino ad ottenere un’alta…
VITIGNO: Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio per 15-20 giorni, poi separazione e pressatura delle bucce; segue la fermentazione malolattica di 1 mese a temperatura…
Bevanda spiritosa a base di soluzione idroalcolica di cereali e distillato di ginepro che sono sapientemente miscelati con alcolati di frutti della passione, quali: papaya,…
Cuvèe di 3 distillati sapientemente invecchiati e magistralmente armonizzati al fine di ottenere un prodotto unico, dal sapore deciso. Riserva 983 racchiude i sapori dei…
Gradevole vino bianco secco prodotto dal più antico ed affascinante vitigno a bacca bianca del Roero. VITIGNO: Arneis 100% VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di acciaio per circa…
VITIGNO: Dolcetto – Brachetto VINIFICAZIONE: Ottenuto dall’assemblaggio di uve Dolcetto e Brachetto:le prime conferiscono struttura e le seconde aromaticità. Fermentazione di 3 giorni con bucce, svinato e…
VITIGNO: Nebbiolo 100% AFFINAMENTO: Minimo 48 mesi sui lieviti DEGUSTAZIONE: Profumo delicato. Sapore rotondo, sapido e persistente con una piacevole acidità. Il lato fruttato del…
