VITIGNO: 50% Pinot Nero 50% Ribolla gialla VINIFICAZIONE: In bianco, con pressatura soffice senza macerazione. Decantazione statica del mosto fiore e prima fermentazione a temperatura…
VITIGNO: 100% Ribolla Gialla VINIFICAZIONE: E’ in bianco, con pressatura delle uve soffice, senza macerazioni. Rifermentazione a temperatura di 14°C e permanenza dello spumante in…
Spremitura e pressatura, fermentazione e affinamento in acciaio inox. Rifermentazione in autoclave con metodo Charmat per 4 mesi. Colore giallo brillante, profumo floreale, intenso e…
UVE: Passerina in purezza IGT Marche VINIFICAZIONE: Le uve vengono raffreddate prima della lavorazione in modo che conservino tutto il corredo aromatico, poi si macerano.…
